Arrós caldós de sípia i coliflor

Ingredients:

1 coliflor petita
2-3 sípies mitjanes
4 tassetes d'arròs
brou de peix
pebre vermell, safrà, oli i pebre

Saltejar els arbrets de la coliflor amb oli i reservar.
Saltejar la sípia neta i trossejada. Quan estigui ben ofegada, afegir la coliflor i el pebre vermell. Remenar i afegir el brou. Quan bulli, afegir l'arrós. Posar safrà i pebre i deixar-ho coure fins que l'arrós estigui fet.
Deixar reposar 1 minut i servir. Ha de quedar una mica caldós.