Ingredients per quatre persones
- 2 pits de pollastre
- 2 cebes
- 1 poma gran
- oli, pebre
- Vinagre de Mòdena
Es tallen els pits de pollastre a daus i es rosteixen una mica amb oli. Després es reserven.
A la mateixa paella es posa ceba laminada, a foc baix i es deixa que es vagi fent. Quan comenci a daurar-se, es posa la poma pelada, sense cor i laminada. Quan estigui ben integrat, s'afegeix el pollastre, es posa pebre i al final vinagre de Mòdena, que li donara molt bon gustet.
Consells: Vigilar al fregir el pollastre perquè no quedi sec.
